RECONVERSIÓN PRODUCTIVA EN MELIPONICULTURA
SISTEMA DE RECONVERSIÓN PRODUCTIVA EN MELIPONICULTURA ( PARA REPRODUCIR ABEJAS SIN AGUIJÓN ) EN LAS ESPECIES MELIPONAS, TRIGONAS ENTRE OTRAS-Es un sistema innovador y se adapta muy bien para ser implementado en planes para el desarrollo auto-sustentable de comunidades marginadas tanto rurales como urbanas aborígenes o no; por ello muy importante para implementarlo en programas de Agricultura Urbana y Peri-urbana y para producción orgánica en el monte. OBJETIVOS: GENERAL–Reconvertir la meliponicultura, usando todo el saber hacer de la apicultura para aumentar la cantidad de familias (material vivo) de abejas sin aguijón. ESPECÍFICOS-a.-) Utilizar todo el saber hacer de apicultura orgánica aumentando la cantidad de familias (material vivo) de abejas sin aguijón en ambientes de monte, para producir su miel. b-) Promover el sistema entre familias que habitan el monte certificando producción orgánica... MÉTODOS: ver prototipo... RESULTADOS:se...CONCLUSIONES es un proyecto.
- Nombre y Apellido
- VICTORIO LUJÁN CALABRESE
- Ciudad
- JUSTINIANO POSSE
- Provincia
- Córdoba
- Nacionalidad
- Argentina
- Perfil Técnico
- INGENIERO AGRÓNOMO - CONSULTOR AMBIENTAL Y TURISTICO - Coordinador general de la Unidad Demostrativa, Experimental y de Capacitación Apícola - UDECA - EN VILLA DE SOTO - PROPIEDAD DEL GOBIERNO DE CÓRDOBA. Docente del curso anual de apicultura ( cría de abejas con aguijón ) y meliponicultura ( cría de abejas nativas sin aguijón ) - taller de cría de reinas y producción de jalea real en apiarios tradicionales y orgánicos tanto al aire libre y en invernáculos. Producción de miel en panal (de abejas con aguijón ) y miel en ánforas ( cría de abejas sin aguijón ) obradas por las abejas en cajitas de madera con tapa, rótulo y envoltorios. Producción de miel "express" de stevia en ambientes controlados - importante para control de obesidad y de diabetis. Producción de miel "express" de leche de soja - en ambientes controlados. Producción de miel "express" de vegetales aromáticos ( para gastronomía) y de vegetales medicinales.
- Nivel de Desarrollo de la propuesta
- Proyecto
- Impacto.
- Integración Socioeconómica
- Validación técnica
- Nivel de Desarrollo de la propuesta - ¿En qué etapa se encuentra tu proyecto? El Sistema de Reconversión Productiva en Meliponicultura ( cría de abejas sin aguijón ), es un emprendimiento con un prototipo desarrollado, con dos productos finales ya probados y un modelo de negocios claro. El prototipo se corresponde con el Sistema Productivo de Miel en Panal –Obrado por abejas ( con aguijón )consistente en una “Camara de cría” cuádruple en una media alza que se la divide en cuatro (4) habitáculos de veinte (20) centímetros por veinte (20) centímetros cada uno, realizando un orificio de 3 milímetros en cada una de las paredes laterales para piquera y tapando el piso con rejilla excluidora-madera terciada clavada y el techo con maderas individuales móviles para cada habitáculo. Luego disponemos cuatro familias de abejas sin aguijón en cada habitáculo formado. la “Camara melaría” es una media alza que sostiene 300 cajitas del sistema para producción de miel en panal obrado por las abejas en cajitas de madera con tapa y envoltorios, para innovar en la producción de miel de estas especies. Los dos productos finales ya probados con alto nivel de valor agregado son: a.-) Las cajitas de madera con miel en ánforas naturales - obradas por las abejas nativas sin aguijón - ver fotos- y b.-) Las cajitas de madera con miel en ánforas semi-naturales - obradas por las abejas nativas sin aguijón – siguiendo la guía de las cúpulas de plástico (usadas en apicultura para la cría de reinas y producción de jalea real) dispuestas dentro de la cajita – ver fotos; y que sirven para producir miel apta para remitir a laboratorio y tratamientos oftalmológicos. El modelo de negocios con un equipo de trabajo, gestión comercial y logística. Impacto. * ¿Sobre qué sector tiene impacto tu emprendimiento ? EL EMPRENDIMIENTO impacta fuertemente sobre :AMBIENTE: promueve una mejora en las condiciones ambientales, recuperando las Abejas Nativas Sin Aguijón -ANSA- por incidir en la polinización de vegetales autóctonos; favorece el desarrollo local, regional y nacional incorporando actividades y productos con alto valor agregado y la aumenta la calidad de vida de sus habitantes mejorando la rentabilidad de sus ingresos. SALUD: por mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad ocular-oftalmológica, a través de un producto tendiente a mitigar tales problemas .INTEGRACIÓN SOCIO-ECONÓMICA: por facilitar la inclusión de sectores en situación de vulnerabilidad social dentro de la órbita del mercado productivo de miel con alto valor agregado y fortalecer el desarrollo de emprendimientos productivos de subsistencia, como la producción de cajitas para las alzas melarias y de cámaras de cría - cuadruples. A su vez, promover mejoras en el acceso de los servicios educativos y en las técnicas de enseñanza para reconvertir la meliponicultura. La promoción de acciones que implican el uso de recursos locales (maderables y no maderables), la innovación en materiales y sistemas constructivos (de cámara de cría - cuadruple y melaria con cajitas), manejo de residuos sólidos (de carpintería) y uso racional de la energía. Innovación científico/tecnológica* Describa el grado de innovación y creatividad pertinente con el sector científico tecnológico de su idea/proyecto. 1.-) Una “UNIDAD PRODUCTIVA” -UP-; 2.-) Un “ENVASE VACÍO” -EV-; La -UP- está compuesta de cuatro “familias” de abejas sin aguijón del genero Trigona spp. autóctono de nuestra geografía provincial, que corresponde a a la “cámara de cría” cuadruple. El -EV- corresponde al material inerte ( madera-metal ) y consiste en una media ALZA con REJILLA EXCLUIDORA atornillada en su base para contener las doscientas cincuenta CAJITAS de madera alojadas en su interior, respetando el conocido “espacio abeja” que necesitamos para que lo obrado por las abejas no se exceda de los límites donde apoyaría la tapa de la cajita.A su vez, debería planificar como sería COMERCIALIZAR los excedentes; para lo cual hace falta el trabajo de los otros actores sociales, además del “CARPINTERO” a saber:1.-)El “IMPRENTERO” que se encargaría de generar los rótulos, bolsas y cajas de embalaje final, para completar el producto final listo para la góndola. 2.-) El “VIDRIERO”que aprovechando los desperdicios de sus trabajos los procese de tal forma que genere lo que sería la tapa de cada cajitas con miel en ánforas. 3).- Otros “COMERCIOS” proveedores de CINTAS ADHESIVAS para sostener la tapa de la cajita, de BOLSA tipo “consorcio” para envolver y proteger el -EV- MEDIA ALZAS y REJILLAS EXCLUIDORAS.4.-) El “TRANSPORTISTA” que traslade los -EV- desde la carpintería a la sede donde se le repartirá a los beneficiarios y a su vez recupere los “ENVASES LLENOS” -EL- desde cad
- Innovación científico/tecnológica
- Innovación científico/tecnológica*1.-) Una “UNIDAD PRODUCTIVA” -UP-; 2.-) Un “ENVASE VACÍO” -EV-; La -UP- está compuesta de cuatro “familias” de abejas sin aguijón del genero Trigona spp. autóctono de nuestra geografía provincial, que corresponde a la “cámara de cría” cuádruple. El -EV- corresponde al material inerte (madera-metal) y consiste en una media ALZA con REJILLA EXCLUIDORA atornillada en su base para contener las doscientas cincuenta CAJITAS de madera alojadas en su interior respetando el conocido “espacio abeja” que necesitamos para que lo obrado por las abejas no se exceda de los límites donde apoyaría la tapa de la cajita.A su vez, se debería planificar como sería la COMERCIALIZACIÓN de los excedentes; para lo cual hace falta el trabajo de los otros actores sociales, además del “CARPINTERO” a saber: 1.-) El “IMPRENTERO” que se encargaría de generar los rótulos, bolsas y cajas de embalaje final, para completar el producto final listo para la góndola. 2.-) El “VIDRIERO” que aprovechando los desperdicios de sus trabajos los procese de tal forma que genere lo que sería la tapa de de cada cajitas con miel en ánforas.3).- Otros “COMERCIOS” proveedores de CINTAS ADHESIVAS para sostener la tapa de la cajita, de BOLSA tipo “consorcio” para envolver y proteger el -EV-, de MEDIA ALZAS y REJILLAS EXCLUIDORAS.4.-) El “TRANSPORTISTA” que traslade los -EV- desde la carpintería a la sede donde se le repartirá a los beneficiarios y a su vez recupere los “ENVASES LLENOS” -EL- desde cada beneficiario hacia la entidad comercializ. Nota-Las necesidades y opciones para procesar los cajitas con miel en ánforas obradas por las abejas hasta lograr el PRODUCTO FINAL -PF- serían :a.-) Sala bromatologicamente habilitada por el organismo respectivo.Opción 1.- Una habitación 3 m. x 3 m. ( … ) de la misma familia productora. Donde deberán disponer el -EL- sobre una mesa, comenzando por observar las cajitas obradas, seleccionar las aptas para la comercialización de excedentes, raspar sus paredes limpiando los restos de cerumen adherido, esos residuos se recolectan para luego reciclarlos y se acomoda la cajita para adherirle la tapa con una cinta adhesiva, luego se almacenarían para ser transportados a la oficina central. b-.) embalarlas y remitirlas al destino fin
- Perfil Emprendedor.
- J.POSSE
- Sustentabilidad y sostenibilidad económica.
- ¿En qué etapa se encuentra tu proyecto ? El Sistema de Reconversión Productiva en Meliponicultura ( cría de abejas sin aguijón ), es un emprendimiento con un prototipo desarrollado, con dos productos finales ya probados y un modelo de negocios claro. El prototipo se corresponde con el Sistema Productivo de Miel en Panal – Obrado por abejas ( con aguijón ) consistente en una “Camara de cría” cuádruple en una media alza que se la divide en cuatro (4) habitáculos de veinte (20) centímetros por veinte (20) centímetros cada uno, realizando un orificio de 3 milímetros en cada una de las paredes laterales y tapando el piso con rejilla excluidora-madera terciada clavada y el techo con maderas individuales móviles para cada habitáculo. Luego disponemos cuatro familias de abejas sin aguijón en cada habitáculo formado. la “Camara melaría” es una media alza que sostiene 300 cajitas del sistema para producción de miel en panal obrado por las abejas en cajitas de madera con tapa de vidrio. Para innovar en la producción de miel de estas especies.Los dos productos finales ya probados con alto nivel de valor agregado son: a.-) Las cajitas de madera con miel en ánforas naturales - obradas por las abejas nativas sin aguijón - ver fotos-- y b.-) Las cajitas de madera con miel en ánforas semi-naturales - obradas por las abejas nativas sin aguijón – siguiendo la guía de las cúpulas de plástico (usadas en apicultura para la cría de reinas y producción de jalea real) dispuestas dentro de la cajita – ver fotos; y que sirven para producir miel apta para remitir a laboratorio y tratamientos oftalmológicos. El modelo de negocios con un equipo de trabajo, gestión comercial y logística. Impacto.* ¿Sobre qué sector tiene impacto tu emprendimiento ? EL EMPRENDIMIENTO impacta fuertemente sobre: AMBIENTE: promueve una mejora en las condiciones ambientales, recuperando las Abejas Nativas Sin Aguijón -ANSA- por incidir en la polinización de vegetales autóctonos; favorece el desarrollo local, regional y nacional incorporando actividades y productos con alto valor agregado y la aumenta la calidad de vida de sus habitantes mejorando la rentabilidad de sus ingresos. SALUD: por mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad ocular-oftalmológica, a través de un producto tendiente a mitigar tales problemas .INTEGRACIÓN SOCIOECONÓMICA: por facilitar la inclusión de sectores en situación de vulnerabilidad social dentro de la órbita del mercado productivo de miel con alto valor agregado y al fortalecimiento del desarrollo de emprendimientos productivos de subsistencia, como la producción de cajitas para las alzas melarias y de cámaras de cría - cuadruples. A su vez, promover mejoras en el acceso de los servicios educativos y en las técnicas de enseñanza para reconvertir la meliponicultura. La promoción de acciones que implican el uso de recursos locales (maderables y no maderables), la innovación en materiales y sistemas constructivos (de cámara de cría - cuadruple y melaria con cajitas), manejo de residuos sólidos (de carpintería) y uso racional de la energía.
- Validación social
- El público objetivo sería el consumidor en su hogar y en resto-bar …tanto como alimento o como producto de farmacopea. El testeo del emprendimiento se realizaría en la ciudad de Córdoba en comercios con góndolas, resto-bares y laboratorios.Los clientes serían consumidores en sus hogares y en resto-bar …tanto como alimento o como producto de farmacopea.Los aliados estratégicos serían todos los actores nombrados (carpintero-imprentero-transportista-meliponicultor-otros).La comercialización, sería desde una entidad central que concentra los envases vacios para distribuirlos a los productores y los llenos para procesarlos y distribuirlos en góndolas, resto-bar o laboratorio.serían :a.-) Sala bromatologicamente habilitada por el organismo respectivo.Opción 1.- Una habitación 3 m. x 3 m. ( … ) de la misma familia productora. Donde deberán disponer el -EL- sobre una mesa, comenzando por observar las cajitas obradas, seleccionar las aptas para la comercialización de excedentes, raspar sus paredes limpiando los restos de cerumen adherido, esos residuos se recolectan para luego reciclarlos y se acomoda la cajita para adherirle la tapa con una cinta adhesiva, luego se almacenarían para ser transportados a la oficina central. b-.) …
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