En la región metropolitana según ODEPA, el 32% de la zona cultivada de hortalizas del país se encuentra en la región metropolitana y que además los principales métodos de riego son por surco, donde el agua que tiene gran carga microbiologica entra en contacto con la hortaliza. Una de las formas más comunes de desinfección es el uso de cloro, sin embargo los subproductos son dañinos para la salud de las personas. Por esto, se deben ver nuevas formas que permitan tratar la inocuidad de los productos. es por ello, que se utilizará el Ozono en el proceso de lavado de hortalizas. Nuestra idea, es contar con un centro de acopio de hortalizas en la región metropolitana, y realizar el lavado de ellas mediante procesos de Ozonamiento y posteriormente vender los productos con ese valor agregado. Logrando solucionar problemas de inocuidad, uso eficiente del agua y por último, potenciar la industria hortícola, industria caracterizada por poseer pequeños margenes de rentabilidad.